La carn de caça protagonista del “Vespre Gastronòmic” impulsat per la Fira del Caçador de Sant Fruitós de Bages

Després d’uns anys 'd'obligad' absència, el diumenge 30 de juny tornarà la Fira del Caçador de Sant Fruitós de Bages, una de les trobades del món cinegètic més destacades del panorama firal català; i torna amb més força i noves propostes que mai; entre altres, el “Vespre Gastronòmic”, del dissabte 22 de juny a Sant Fruitós, una veritable exaltació de la carn de caça mitjançant una fantàstica degustació de platets elaborats amb carn de perdiu, senglar, cabirol, cérvol, daina i conill. Aquest vespre de “Carn Salvatge” es durà a terme al Cobert de la Màquina del Batre.
 
Si voleu compartir una bona estona i, sobretot, gaudir d’allò més degustant diferents varietats de carn de caça el dissabte 22 de juny, a partir de les 18.00 hores, teniu una cita ineludible amb aquest “Vespre Gastronòmic” organitzat pels promotors de la Fira del Caçador de Sant Fruitós, encapçalats per Cándido Pérez (membre de la junta directiva de la FCC i president de la Societat de Caçadors de Sant Fruitós de Bages,) i tot el seu equip de col·laboradors i col·laborades.
 
Gran, molt gran Cándido Pérez, un exemple d’esforç i compromís amb la defensa i promoció de l’activitat cinegètica, que en aquesta ocasió, i de manera prèvia a la fira del dia 30 de juny, ens ha organitzat una increïble tarda gastronòmica on es podran tastar 6 plates de carn de caça elaborats per part dels restaurants Cal Miguelon, Mont Sant Benet, Samuntà i els xefs Enrique Álvarez, Valentín Ferrer i TotiXef.
 
Per obrir boca, us deixem, en negre sobre blanc, la proposta gastronòmica

• Arròs caldós de perdiu
• Conill de muntanya amb cargols vinyals
• Llom de daina amb salsa d’Oporto i foie, amb dos purés
• Mandonguilles de cérvol amb bolets silvestres
• Melós de cabirol amb carreteretes i boletus
• Royal de senglar amb carbonara de bolets....

 
Bons amb ganes. Si us ve de gust, la cita és el pròxim dissabte 22 de juny a la localitat de Sant Fruitós de Bages (Cobert de la Màquina del Batre). L’organització posarà a la venda uns lots de 6 platets, més dues copes de vi i una de cava, que es podran adquirir al preu de 15 € als bars “El Último de la Fila” i “Bar La Natura” de Sant Fruitós, col·laboradors d’aquesta trobada.