La carne de caza protagonista del “Vespre Gastronómico” impulsado por la Feria del Cazador de Sant Fruitós de Bages

Después de unos años 'de obligada' ausencia, el domingo 30 de junio volverá la Feria del Cazador de Sant Fruitós de Bages, uno de los encuentros del mundo cinegético más destacados del panorama ferial catalán; y vuelve con más fuerza y ​​nuevas propuestas que nunca; entre otras, el “Vespre Gastronòmic”, del sábado 22 de junio en Sant Fruitós, una verdadera exaltación de la carne de caza mediante una fantástica degustación de platillos elaborados con carne de perdiz, jabalí, corzo, ciervo, gamo y conejo. Esta noche de “Carne Salvaje” se llevará a cabo en el 'Cobert de la Màquina del Batre'.

Si queréis compartir un buen rato y, sobre todo, disfrutar de lo lindo degustando diferentes variedades de carne de caza, el sábado 22 de junio, a partir de las 18.00 horas, tenéis una cita ineludible con este “Atardecer Gastonómico” organizado por los promotores de la Feria del Cazador de Sant Fruitós, liderados por Cándido Pérez (miembro de la junta directiva de la FCC y presidente de la Sociedad de Cazadores de Sant Fruitós de Bages,) y todo su equipo de colaboradores y colaboradas.

Grande, muy grande Cándido Pérez, un ejemplo de esfuerzo y compromiso con la defensa y promoción de la actividad cinegética, que en esta ocasión, y de forma previa a la feria del día 30 de junio, ha organizado una increíble tarde gastronómica donde se podrán degustar 6 platas de carne de caza elaborados por parte de los restaurantes Cal Miguelon, Mont Sant Benet, Samuntà y los chefs Enrique Álvarez, Valentín Ferrer y TotiXef.

Para abrir boca, os dejamos, en negro sobre blanco, la propuesta gastronómica:

• Arroz caldoso de perdiz
• Conejo de montaña con caracoles viñales
• Lomo de gamo con salsa de Oporto y foie, con dos purés
• Albóndigas de venado con setas silvestres
• Meloso de corzo con carreteritas y boletus
• Royal de jabalí con carbonara de setas

Para chuparse los dedos en plan salvaje. Si os apetece, la cita es el próximo sábado 22 de junio en la localidad de Sant Fruitós de Bages (Cobert de la Màquina del Batre). La organización pondrá a la venta unos lotes de 6 platillos, más dos copas de vino y una de cava, que se podrán adquirir al precio de 15 € en los bares “El Último de la Fila” y “Bar La Natura” de Sant Fruitós , colaboradores de este encuentro.