Notícies

La Federació Catalana de Caça promociona el consum i l'ús de la carn de caça a la cuina a la fira MESCLA

21/05/2024

La carn de caça ha estat una de les protagonistes a les diferents demostracions gastronòmiques realitzades del 18 al 20 de maig a MESCLA, la mostra de cuina, paisatge i Turisme de les Terres de l'Ebre, duta a terme a Deltebre.



Des de fa temps, la Federació Catalana de Caça està realitzant un significatiu esforç per potenciar el consum i comercialització de la carn de caça, tant pel que fa a les grans qualitats i beneficis per a la salut del consum d'aquesta carn, com per obrir una via que permeti als caçadors i caçadores cobrar un preu just per la venda de carn a les empreses comercialitzadores d'aquest producte.
 
En aquest sentit, durant el present exercici s'han dut a terme diferents activitats amb aquest objectiu: col·laboracions amb l'Associació Catalana de Gastronomia, conveni amb l'UFEC, participació en diferents fires com Trufforum o MESCLA, la mostra de cuina, paisatge i turisme de les Terres de l'Ebre, impulsada per l'Ajuntament de Deltebre, duta a terme del 18 al 20 de maig a la localitat de Deltebre.
 
Tres dies intensos d'exaltació dels actius paisatgístics, turístics del territori i, és clar de la gastronomia local, amb un gran nombre de demostracions gastronòmiques a càrrec de prestigiosos cuiners i cuineres.

Aquest fantàstic i multitudinari marc, ens va oferir una oportunitat ideal per promocionar, potenciar el consum de la carn de caça i fer valdre la qualitat organolèptica i salubritat d'aquesta carn natural i de proximitat, a través d'una demostració de cuina amb la carn de caça com a ingredient principal. En aquesta ocasió, la cabra hispànica va estar la gran protagonista i la saviesa i professionalitat del xef Jeroni Castell, l'encarregat de transformar aquest producte de proximitat en uns plats d'estrella mixelín, com el restaurant Les Moles, regentat per aquest gran i reconegut cuiner a Ulldecona.
 
El nostre més sincer agraïment als responsables de l'organització d'aquest esdeveniment i en especial a totes les persones implicades en la demostració de cuina de carn de caça.



  TORNAR AL LLISTAT
Federcat

Subscriu-te al nostre newsletter

Ofertes exclusives, novetats, inspiració i molt més!



FEDERACIÓ CATALANA DE CAÇA com a responsable del tractament, tractarà les seves dades amb la finalitat de remetre la nostra newsletter amb novetats comercials sobre els nostres serveis. La base legítima és el teu consentiment el qual pots revocar en qualsevol moment a través de info@federcat.com. No es cediran dades a tercers llevat obligació legal. Pots accedir, rectificar i suprimir les teves dades, així com exercir altres drets consultant la informació addicional i detallada sobre protecció de dades a la nostra Política de Privacitat



He llegit i accepto les condicions establertes a la política de privacitat sobre el tractament de les meves dades per a l'enviament de la newsletter
FacebookTwitterInstagramYouTube

Les cookies són importants per a tu, influeixen en la teva experiència de navegació, ens ajuden a protegir la teva privacitat i permeten realitzar les peticions que ens sol·licitis a través de la web. Utilitzem cookies pròpies i de tercers per a analitzar els nostres serveis i mostrar-te publicitat relacionada amb les teves preferències sobre la base d’un perfil elaborat amb els teus hàbits de navegació. Pots 'Acceptar i seguir navegant' o 'Refusar' aquelles cookies que no siguin tècniques, així o també configurar les teves preferències prement 'Configuració de Cookies'. Més informació, consulta la nostra Política de Cookies   

 

Configuració de cookies