LA DIPUTACIÓ VOL FACILITAR LA COMERCIALITZACIÓ DE LA CARN

La Diputació de Barcelona ampliarà l’escorxador del Montseny (Vallès Oriental) per tractar la carn de senglar que la caça genera en excedent. Aquest és un projecte que es desenvoluparà inicialment en aquesta instal·lació, amb una inversió de 94.000 euros, però que preveu ampliarse a altres escorxadors del país a mitjà termini, han explicat a Regió7 fonts de l’àrea d’Espais Naturals de l’ens provincial. De moment, no es coneix el nom ni la situació dels equipaments que podrien formar part del projecte, però el fet que n’hi pugui haver diversos, amb capacitat per tractar la carn de senglar i comercialitzar-la legalment, seria un ajut per als caçadors, que ara mateix tenen dificultats per gestionar-ne l’excés. A Catalunya hi ha comptats escorxadors habilitats per a l'especejament i la comercialització de carn de porc senglar però en un futur pròxim l’ens provincial vol que aquesta xifra augmenti exponencialment. Segons fonts de la Diputació, així el benefici econòmic dels caçadors serà «més gran».