EL PSC D’OLOT VOL UN ESCORXADOR DE CAÇA

El cap de llista del PSC a Olot, Josep Guix, ha dit que si governa impulsarà la rehabilitació de l’antic parc de bombers per establir-hi un escorxador de baixa capacitat per a petit bestiar i per a la caça. Aquest projecte inclouria, segons ell, un obrador comunitari i una aula de formació R+D, i funcionaria com un viver d’empreses per a la gent del sector agrícola, carni i d’artesania alimentària que volgués iniciar la seva activitat en l’elaboració d’embotits, comercialització de carn fresca, envasada al buit, i elaboració de productes làctics. Guix ha emmarcat aquesta proposta en el clúster carni Innovacc, que agrupa 60 empreses del sector i 17 institucions. Ell mateix ha recordat que més de 3.000 garrotxins treballen en el sector agroalimentari, que és un dels de més pes econòmic de la comarca (155 milions d’euros anuals) i un dels segells garrotxins.

J.C.