Aquí trobaràs compilada tota l’actualitat del món de la caça.
Fem un recull de les notícies de caça més rellevants que es publiquen a tots els mitjans de comunicació, especialment d’àmbit català, però també de la resta d’Espanya.
I publiquem també notes de premsa de la pròpia Federació Catalana de Caça.
La llebre, el conill, la cabra salvatge, el cabirol, el porc senglar i les aus com els faisans, les perdius o les guatlles. Són només algunes de les espècies associades a la gastronomia de caça. Ara que...
Encara que el faisà ja forma part de la cuina medieval –al Libre de Sent Sovíhi ha la primera recepta d’Europa–, aquesta au aquàtica del Caucas, mal voladora, es va creuar de seguida amb una espècie...
La perdiu és una de les carns de caça més preuades del mercat. Val a dir que els exemplars de camp són molt més gustosos i amb un escàs contingut en greixos que els de granja. Aquest tipus de carn...
Ciervo Entre las carnes de caza, la de ciervo no resulta muy visible. No lo tiene fácil el consumidor para acceder a ella. Apenas se vende al por menor y en restauración...